Blogspot - atododiente.blogspot.com - Pecadillos gastronómicos: Recetas fáciles, cocina sencilla.
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Risotto de hongos y jamón 27 Jun 2013 | 08:58 am
INGREDIENTES (4 px): - 300 gr. de arroz especial para risotto (variedad Carnaroli o similar) - 300 gr. de hongos al gusto - 1 cebolleta grande o 1 cebolla mediana - 1 diente de ajo grande - Lascas de...
Comer y beber en Londres (I) 28 Aug 2012 | 06:37 am
Los hijos de la Gran Bretaña son conocidos a nivel mundial por varios tópicos. Entre ellos, su capacidad innata para hacer todo justo al revés que el resto de los mortales. Y no les va tan mal, no lo ...
Aceites aromatizados 1 Jul 2012 | 03:19 am
INGREDIENTES: - Aceite de oliva o girasol - Condimentos al gusto (ajo, cebollino, romero...) Los aceites aromatizados pueden resultar tan sorprendentes y exquisitos, como aderezo de ciertos alimento...
Pesadilla en la cocina: La croqueta infernal 1 Jun 2012 | 05:50 am
Dado que en este momento no tengo ganas de cocinar, debido en parte al calor, en parte a mi natural vagancia y en parte a que nadie parece que tenga hoy intención de invitarme a una cervecita bien frí...
Tortilla de patatas chips (El Bulli) 23 May 2012 | 09:49 am
INGREDIENTES (4 px.): - 8 huevos - 1 bolsa de patatas fritas - 1 cucharada de aceite de oliva - Sal gorda - 1 cebolla pequeña (opcional) Esta preparación se atribuye a Ferrán Adriá que es, según dic...
Mis inicios en la alta cocina 13 May 2012 | 05:41 am
Antes de liarme con el contenido de la entrada, al que hace referencia el titulito de la misma, hay que aclarar algo. Quien escribe lo que estás leyendo no es el ínclito creador de este blog, sino ...
Huevo cocinado a baja temperatura 3 May 2012 | 08:48 am
INGREDIENTES: - 1 huevo (o los que usted quiera...) - agua (preferiblemente mineral) - sal gorda Dicen que lo prometido es deuda. Hace no muchos días tuve la oportunidad (y el placer) de leer un int...
Cocina de supervivencia: Garbanzos con callos 26 Apr 2012 | 09:04 am
Ingredientes: - 1 bote de garbanzos cocidos - 1 lata de callos cocinados - Chorizo y/o jamón - Tabasco, guindilla seca o cayena - Sal (sólo si es necesaria) No todo iban a ser en este blog recetas c...
Carrilleras de ternera al vino tinto 20 Apr 2012 | 02:44 pm
Ingredientes (4 px): - Carrilleras (1 kg.) - 2 cebollas grandes - 2 puerros - 2 dientes de ajo - 1 tomate maduro - Vino tinto ("bebible") - Vino de Oporto (o similar) - Brandy o Cognac - Sal - Tomill...
Cómo limpiar la almeja 20 Apr 2012 | 06:12 am
Pues no. No os habéis equivocado. Esto sigue siendo una página de gastronomía.. Vamos a tratar hoy de ese molusco bivalvo, llamado almeja, que tantas satisfacciones culinarias nos proporciona. Las a...
