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《台北市》味柔割烹 18 Aug 2013 | 06:37 pm
前兩年一直聽人提起「味留壽司」，但天母實在離我們的生活圈太遠，計畫一延再延，終於延到郭老闆開了另一家分店 :P 味柔的地址很複雜，但其實還算容易找，由台視旁 Starbucks 側巷進入應該是最單純明確的路徑。 板前座位數多，師傅與客人的互動的確也是此店一大特色 ... 老實說，郭老闆應該是我遇過最活潑、愛說笑的料理師傅了 XDD 與「味留」相同，這裡也是無菜單料理，晚餐時段分 NT1200...
《DIY》布魯斯流之紅酒燉牛肉 22 Jul 2013 | 09:35 am
前陣子朋友帶來的 Pfalz 紅酒一直留在冰箱裡，布魯斯發奮圖強，決定來做道很「厚工」的（布魯斯流）紅酒燉牛肉。 食材準備：（澳洲）牛腱、洋蔥、洋菇、蕃茄、培根、蒜頭（末）、黑胡椒、洋香菜葉（依各人口味調整），另外還有一樣應該要有但布魯斯抵死不從的是，紅蘿蔔。 材料準備。 因為我們家沒有可以同時消受爐火和烤箱的鍋具，所以總共要動用炒鍋、烤盤、湯（燉）鍋。 培根爆香，用意是乾鍋煸出帶有培根香...
《DIY》海膽丼 16 Jun 2013 | 09:01 am
最近 上引水產 成為我們的心頭好，沒元氣、純嘴饞都想來走一走，看著活跳跳的 膽固醇 海鮮，總是令人心情愉快 XD 從生鮮陳設的內容看得出目前正是海膽產季（北海道幾處海膽產地的解禁漁期都在初夏時節），我們買了一份標示來自知床らうす（羅臼）的馬糞海膽，打算回家大快朵頤。 與同樣在北海道常見的ムラサキ（紫）海膽比起來，馬糞（バフン）海膽的色澤較深、偏紅；在北海道當地，一份馬糞海膽丼通常要價三、四千日...
《台北市》北門鳳李冰 1 Jun 2013 | 07:07 pm
自從被發配邊疆後，到東區走跳的機會大幅減少，雖然久聞本店名聲，直到今天才第一次上門交關。 繁華的 216 巷內，一個超過「簡單」所能形容的簡單店面。 大門、前庭、店面連成一氣，只有兩支電扇捲起一點輕風，在日頭赤焰焰的 34℃ 午後，熱浪似乎也平靜了一點。 消費也不太東區，基本單位是 40 元。 聲名遠播，訂單很多，雖然當時店內只有我們兩個人，店員還是忙個不停。 把各種口味名稱做成膠帶，方...
《台北市》北門鳳李冰 1 Jun 2013 | 07:07 pm
自從被發配邊疆後，到東區走跳的機會大幅減少，雖然久聞本店名聲，直到今天才第一次上門交關。 繁華的 216 巷內，一個超過「簡單」所能形容的簡單店面。 大門、前庭、店面連成一氣，只有兩支電扇捲起一點輕風，在日頭赤焰焰的 34℃ 午後，熱浪似乎也平靜了一點。 消費也不太東區，基本單位是 40 元。 聲名遠播，訂單很多，雖然當時店內只有我們兩個人，店員還是忙個不停。 把各種口味名稱做成膠帶，方...
《台北市》上引水產／上引立吞 18 May 2013 | 02:19 pm
十一週年（聽說叫 鋼婚）慶，逛魚市、吃海鮮。 上引水產開幕以來造成了不小的風潮，交通條件對我們而言，有點方便又不是太方便，兩個懶人終於下定決心(?)來玩一玩。由捷運行天宮站步行約 10 分鐘（搭計程車不會跳錶），人山人海的上引水產就在眼前 ☉_☉ 這是一個複合式的大型商場，有活體批發、生鮮超市、代客烹煮、外帶熟食、餐廳... 到品酒吧台、花店、餐具/花器都有，人聲鼎沸，磨肩接踵。 入口第一關...
《台北市》六廚川式料理 11 May 2013 | 09:28 am
這家店與我有大約十萬八千里遠的淵源：店主是我的高中同學的大學同學的阿姨，早在近二十年前就曾來此聚餐，最近因為一些機緣加上捷運東門站通車，常與布魯斯來光顧，打打小牙祭。 雖然招牌上寫的是川式料理，但其實菜單內容五花八門，客家風情尤其濃厚。 冰河油雞。非常結實、彈牙的腿肉，冰涼、蔥油香。 薑絲大腸頭。這是我的必點菜色，酸但不嗆，光這一味就能喀完一碗飯；我平常會把薑絲挑掉，但在這裡，我會專挑薑絲來...
《台北市》六廚川式料理 11 May 2013 | 09:28 am
這家店與我有大約十萬八千里遠的淵源：店主是我的高中同學的大學同學的阿姨，早在近二十年前就曾來此聚餐，最近因為一些機緣加上捷運東門站通車，常與布魯斯來光顧，打打小牙祭。 雖然招牌上寫的是川式料理，但其實菜單內容五花八門，客家風情尤其濃厚。 冰河油雞。非常結實、彈牙的腿肉，冰涼、蔥油香。 薑絲大腸頭。這是我的必點菜色，酸但不嗆，光這一味就能喀完一碗飯；我平常會把薑絲挑掉，但在這裡，我會專挑薑絲來...
《DIY》亂烤一通青蔬料理 1 May 2013 | 07:36 pm
買了 烤箱 之後嘗試了一些過去沒機會試的ＤＩＹ料理，近來尤其喜歡青蔬類，因為簡單方便，最適合懶人 :P 【蕃茄杏鮑菇】 只要淋幾匙橄欖油、灑一些海鹽，250℃ 烤 20 分鐘，清爽鮮甜，成功。（要失敗也很難吧 XD） 【櫛瓜】 我很喜歡櫛瓜，但在傳統市場很少見，某貴婦百貨超市一條就要價四十幾，在上引水產看到兩條只賣三十元左右，立刻掃了兩盒回家。 淋上橄欖油、海鹽、紅酒醋和少許黑胡椒，25...
《DIY》亂烤一通青蔬料理 1 May 2013 | 07:36 pm
買了 烤箱 之後嘗試了一些過去沒機會試的ＤＩＹ料理，近來尤其喜歡青蔬類，因為簡單方便，最適合懶人 :P 【蕃茄杏鮑菇】 只要淋幾匙橄欖油、灑一些海鹽，250℃ 烤 20 分鐘，清爽鮮甜，成功。（要失敗也很難吧 XD） 【櫛瓜】 我很喜歡櫛瓜，但在傳統市場很少見，某貴婦百貨超市一條就要價四十幾，在上引水產看到兩條只賣三十元左右，立刻掃了兩盒回家。 淋上橄欖油、海鹽、紅酒醋和少許黑胡椒，25...
