Blogspot - labrujitadejengibre.blogspot.com - La Brujita de Jengibre
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MOUSSE DE CEDRÓN 8 Aug 2012 | 05:54 am
Hola amigos: Después de un largo período de sueño he vuelto a las andanzas. La verdad es que unos brujos me raptaron y me encerraron en un castillo para que...
CÁSCARAS DE LIMONES CARAMELIZADAS...UN EMBRUJO PARA ADORNAR TORTAS O POSTRES!!! 6 Jun 2011 | 09:00 pm
El limón es originario del Sudeste de Asia. Antecedentes registrados en la historia nos permiten saber que en el siglo III, las invasiones bárbaras destruyeron todas las plantaciones de limones hacién...
TORTA ESPUMOSA DE LIMÓN....UN EMBRUJO PARA LOS AMANTES DE LOS LIMONES!!! 30 May 2011 | 09:00 pm
Una mousse es un preparado culinario de origen francés cuya base es la clara de huevo batida a punto de nieve junto a crema fresca batida, los cuales le dan consistencia esponjosa. Es este batido que ...
POSTRE DE BAILEYS Y GELATINA DE CAFÉ...UN EMBRUJO DE ORIGEN IRLANDÉS!!! 23 May 2011 | 09:00 pm
Baileys es una crema Irlandesa y fue el primer licor en combinar crema y alcohol de una manera lo suficientemente estable que permitiera su comercialización. El whisky y la crema son homogeneizados a ...
PRALINÉ DE ALMENDRAS...UNA PÓCIMA DE UN HECHICERO FRANCÉS!!! 16 May 2011 | 09:00 pm
La praliné es un dulce elaborada con almendras y azúcar caramelizada. Alrededor del año 1600 lo inventó un cocinero francés , llamado Clément Jaluzot. Los emigrantes franceses que se instalaron en Lu...
TORTA DE HOJAS DE LA YAYA...UN EMBRUJO MUY ESPECIAL DE MI QUERIDA MAMÁ!!! 7 May 2011 | 09:00 pm
Esta es una fecha muy especial...El día de la MADRE!!!! De todos los derechos que tenemos las mujeres, el más grande es ser madre. Mi mamá es una mujer sencilla, dinámica y siempre muy preocupada por ...
QUEQUE DE DURAZNOS...UN EMBRUJO SECILLO DE REALIZAR!!! 2 May 2011 | 09:00 pm
Hoy en día, los alimentos en conserva son muy comunes y utilizados en todo tipo de preparaciones. Este gran invento lo hizo un humilde pastelero francés llamado Nicolas Appert, quien a principios del...
POSTRE DE FRUTAS SECAS...UN HECHIZO MILENARIO!!!! 25 Apr 2011 | 09:00 pm
Secar las frutas al aire libre bajo los rayos del sol es uno de los métodos más antiguos de conservar los alimentos, ya sea para transformar las uvas en pasas, o higos frescos, dátiles, damascos, dura...
CURRY VERDE DE CAMARONES...UN HECHIZO MARINO!!! 18 Apr 2011 | 09:00 pm
El camarón en un manjar del mar y sirve de base para muchos platos exquisitos. Los camarones son capturados en diversas partes del mundo, por eso es muy difícil saber cuál es la historia que recorrió ...
FLAN DE PAPAYAS...UN HECHIZO DEL NORTE CHILENO!!! 11 Apr 2011 | 09:00 pm
La papaya se puede consumir en forma de fruta fresca, jugos, batidos, helados, dulces o como parte de las ensaladas es, además de una excelente fuente de vitaminas y antioxidantes, un poderoso digesti...
