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Latest News:
Bundt cake aux pépites de chocolat 26 Aug 2013 | 06:06 pm
Ceux qui sont sur Instagram l’auront compris : depuis que je me suis offert des moules à bundt cake cet été, je n’arrête plus d’en faire tellement j’en suis fan ! Le bundt cake ne fait pas référence à...
Moelleux au citron et aux amandes 9 Aug 2013 | 03:54 pm
Un petit dessert sans prise de tête pour accompagner tous les fruits rouges qu’on a en ce moment ? Je vous présente les moelleux au citron et aux amandes, qui se réalisent en trente minutes cuisson co...
Meringues moelleuses 22 Jul 2013 | 10:25 pm
Depuis le premier jour d’ouverture du Grand Couvert, à la Colline du Colombier, des petites meringues sont servies à la fin du repas. Pour moi, c’est bien simple : il s’agit des meringues parfaites : ...
La Colline du Colombier 18 Jul 2013 | 01:55 pm
Située à Iguerande, au sud de la Saône-et-Loire, la Colline du Colombier est un petit paradis bucolique, imaginé par Michel et Marie-Pierre Troisgros depuis 2004. La Colline du Colombier, c’est tout d...
Pavlova aux fraises et au basilic 8 Jul 2013 | 10:43 pm
On ne présente plus la pavlova (spécialité australienne/néo-zélandaise – y a débat), nommée et créée en l’honneur de la ballerine russe Anna Pavlova : c’est un dessert estival idéal, léger, frais, et ...
Gâteau nantais 1 Jul 2013 | 06:49 pm
Le gâteau nantais – ou gâteau à la mode de Nantes – est un gâteau hyper parfumé (imaginez un mélange de rhum, de sucre, d’amandes, et d’un soupçon de vanille…) à la fois dense, riche, moelleux et fond...
Cookie dough sandwich cookies 20 Jun 2013 | 02:17 pm
Si vous n’aimez pas les recettes « too much », un peu trop sucrées et riches, celle-ci ne sera définitivement pas pour vous. Si en revanche vous ne pouvez vous empêcher de picorer de la pâte à cookie ...
Biscuit de Savoie 13 Jun 2013 | 11:11 pm
Le biscuit de Savoie (qui aurait été créé… en 1358 !) doit certainement être un des gâteaux les plus connus avec le gâteau au yaourt et le quatre-quart. On ne se lasse pas de ce gâteau à la texture « ...
Kaiserschmarrn – Crêpe à l’autrichienne 10 Jun 2013 | 08:12 pm
Le Kaiserschmarrn est une simple mais délicieuse spécialité autrichienne : c’est une sorte de crêpe épaisse soufflée et coupée grossièrement en petits morceaux. On entend plusieurs histoires à propos ...
Sablés « moulins à vent » aux pépites de chocolat 5 Jun 2013 | 12:35 am
Ces sablés, je les ai fait pour la première fois pour mettre sur des cupcakes : j’avais envie de les décorer avec des moulins à vent en origami, mais comme j’aime bien quand tout se mange dans un gâte...
