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Latest News:
Pflaumen-Tarte 25 Aug 2013 | 04:45 pm
Die Pflaumen-Tarte ist wirklich etwas für ungeübte Bäcker: Geht schnell, gelingt ziemlich sicher, schmeckt lecker und sieht auch noch gut aus. Die Pflaumen-Tarte ist eine gute Möglichkeit, um der anst...
Sauerampfer-Pesto 23 Aug 2013 | 01:00 pm
Sauerampfer steht nun in voller Pracht in vielen Gärten. Oftmals drängt sich die Frage auf: Wohin damit? Eine Möglichkeit: Leckeres Pesto zubereiten und in Einmachgläsern konservieren. Ich habe in...
Gegrillte Lammschulter mit Fattoush und Zitronenconfit – Happy Birthday, Zorra! 18 Aug 2013 | 01:00 pm
Zorras Food-Blog “Kochtopf.me” wird neun Jahre alt und gehört damit unbestritten zu den Pionieren der deutschsprachigen Food-Blog-Szene. Zorra hat ein paar befreundete Food-Blogger auf einen virtuelle...
Pesto Rosso selbst zubereiten – wer braucht schon mangelhafte Fertigprodukte? 16 Aug 2013 | 10:00 am
Heute ist es mal wieder soweit – Uwe begibt sich auf einen Kreuzzug gegen die Nahrungsmittelindustrie. Die bekam kürzlich im Rahmen eines Tests der Stiftung Warentest ihr Fett weg – von 30 Produkten w...
Italienischer Pilzsalat mit Lauch und Radiccio 14 Aug 2013 | 10:00 am
Zeit für einen herzhaften Salat! Kross gebratene Pilze werden mit karamellisiertem Lauch und Schalotten an Radiccio und einer Balsamico-Vinaigrette serviert – zusammen mit krossem Ciabatta und viellei...
Lamm-Saté mit Paprika-Walnuss-Dip 12 Aug 2013 | 10:00 am
Lamm, Minze, Paprika. Das funktioniert. Das Aroma der gegrillten Paprika formt einen süßlich-aromatischen Dip, der sich harmonisch um das marinierte Lammfleisch legt. Nach 4 Minuten auf dem Grill kann...
Semmelknödelphobie, Ugly Food und mein kulinarischer Selbstmord. Outtakes aus meiner Küche. 9 Aug 2013 | 10:30 am
Es könnte durchaus der Eindruck entstehen, in meiner Küche misslinge nichts. Veröffentliche ich doch in recht üppiger Frequenz immer neue Gerichte, die, möchte man man meinen, augenscheinlich vernünft...
Guacamole mit Tomaten und Koriander 9 Aug 2013 | 10:00 am
Die Guacamole ist ein Klassiker unter den Salsa-Sorten, die gerne im Sommer zu Gemüse, Fisch oder Fleisch gereicht werden. Ich habe eine Variante mit Tomaten und Koriander zubereitet. Selbst gemachte...
Quesadillas mit Guacamole 7 Aug 2013 | 02:00 pm
Lecker, schnell und einfach: Quesadillas erfüllen alle diese Attribute. Und mit Weizentortillas aus dem Bio-Laden ist auch die Convenience-Seite dieses Rezeptes ordentlich abgedeckt. Quesadillas komm...
Fattoush mit Quark, Linsen, Roter Bete und Staudensellerie 5 Aug 2013 | 10:30 am
Wie Tabouleh ist Fattoush ein libanesisches Salatgericht, das wunderbar zu sommerlichen Temperaturen passt. Diese Variante nach Bill Granger entfernt sich ein wenig vom klassischen Rezept – ist deshal...
