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El premio para el Mejor Queso de Canarias 2012 se queda en Fuerteventura 25 Apr 2012 | 09:39 pm
El queso Julián Díaz Díaz (Tiscamanaita, Tuineje, Fuerteventura) se alzó con el Premio al Mejor Queso de Canarias 2012, en el transcurso de la Feria Agrícola, Ganadera y Pesquera de Fuerteventura 2012...
“La cabra majorera es la mejor del mundo para la producción de quesos” 15 Apr 2012 | 12:09 am
El doctor veterinario e investigador del Instituto Canario de Investigación Agraria (ICIA) Juan Francisco Capote Álvarez, afirmó, durante un encuentro con estudiantes de veterinaria en el marco de Fea...
Tenerife crea una marca de calidad para sus quesos 8 Feb 2012 | 02:10 pm
Dos quesos de granja de Tenerife han sido ya certificados con la marca de garantía Tenerife Rural, con la que se están comercializando. El consejero insular de Agricultura, Ganadería y Pesca, José Joa...
Los pastores toman la palabra en ‘Quesos artesanos de Canarias. Otra mirada’ 12 Aug 2011 | 01:27 am
Quesos artesanos de Canarias. Otra mirada, librito editado en diciembre de 2009, es el acercamiento a uno de los productos más singulares de Canarias pero, a diferencia de otras publicaciones reciente...
‘Guía del Queso de Fuerteventura’, historia de un producto estrella en formatos papel y pdf 19 Jun 2011 | 05:59 am
El Cabildo de Fuerteventura ha publicado (junio de 2011) la primera edición de la Guía del Queso de Fuerteventura con el objetivo de acercar a la población y al turismo el conocimiento del producto es...
Primera máquina expendedora de leche fresca de cabra de Canarias 18 Apr 2011 | 02:17 am
Tras su exposición en la Feria Agrícola y Ganadera de Fuerteventura (Feaga 2011) la primera máquina expendedroa de leche que llega a Canarias entró en funcionamiento unos días después, el 15 de abril,...
Curado y de cabra, el Mejor Queso de Canarias según Feaga 2011 18 Apr 2011 | 01:20 am
El queso curado de leche cruda de cabra de la Ganadería de La Pared fue elegido ‘Mejor Queso de Canarias 2011’ al recibir la mayor puntuación por parte de los catadores, de entre los 132 quesos partic...
La mejor tapa con queso de Canarias, a concurso en La Laguna 19 Oct 2010 | 10:51 pm
Entre los días 22 de octubre y 7 de noviembre de 2010 los bares, tascas y restaurantes de la ciudad de La Laguna (Tenerife) competirán por el premio a la mejor tapa elaborada con queso de Canarias. Se...
Rojillo (Finca de Uga), Mejor Queso de Canarias en Agrocanarias 2010 3 Aug 2010 | 11:46 pm
La Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación del Gobierno de Canarias ha hecho públicos el 30 julio los quesos que han ganado los Premios Agrocanarias 2010. El denominado Rojillo ha o...
‘CanariTapa’, gastronomía canaria actual con el recetario tradicional de tapas y enyesques 29 Jul 2010 | 03:40 am
Rogelio Quintero presenta en ‘CanariTapa’ (Maillard Innovación y Comercialización, 2010) una asombrosa y espectacular colección de tapas con una presentación actual muy delicada, fruto de un año de tr...
