Thegourmetjournal - thegourmetjournal.com - The Gourmet Journal
General Information:
Latest News:
Video – Receta: Bacalao confitado con Rosiñol, Tomate y Aceite de Pistacho 26 Aug 2013 | 04:45 pm
Empezamos la semana con un exquisito plato de bacalao y setas. Cocina con nosotros, y si te pierdes, aquí tienes la video-receta al detalle. Click here to view the embedded video. Ingredientes para...
Errores al hacer un Risotto 25 Aug 2013 | 09:05 pm
El risotto es uno de los platos más emblemáticos y ricos de la gastronomía italiana. Claves para un risotto perfecto Su cremosa textura lo hace atractivo para muchos paladares, pero su preparación d...
Waldorf Cocktail, para los amantes del buen beber 23 Aug 2013 | 04:32 pm
Otro ejemplo de la importancia de coctelería clásica y como marcaron la historia esos magníficos bares de hoteles emblemáticos. Este coctel tiene el mismo nombre que el famoso Hotel Waldorf que ocupa ...
Recetas de Verano: Celia Jiménez, Bodegas Campos, Córdoba 21 Aug 2013 | 01:51 pm
De ruta por Andalucía hacemos una parada en Córdoba para cocinar junto a Celia Jiménez, primera mujer andaluza en conseguir 1* de la guía Michelin. Salmorejo Blanco Esta joven cocinera tras cursar e...
Video – Receta: Magret de Pato con Puré de Manzana Anisada 19 Aug 2013 | 01:50 pm
Comenzamos la semana con un exquisito magret de pato acompañado de manzanas y un toque anisado. Nos ponemos el mandil y a cocinar!! Click here to view the embedded video. Ingredientes 4 pax 2 magr...
Recetas de Verano: Diego del Río, Restaurante El Lago, Marbella 14 Aug 2013 | 04:35 pm
Seguimos nuestro viaje por Andalucía y nos sentamos en la mesa junto con Diego del Río, chef del restaurante El Lago en Marbella, donde nos prepara un sorprendente “Lomo de Jurela Ahumada con Ensalada...
Video – Receta: Milhojas Caramelizado con Crema de Vainilla y Naranja 9 Aug 2013 | 03:55 pm
Nos vestimos de gala para darle la bienvenida a nuestros nuevos colaboradores en TGJ. Diego, Jordi y Alexis nos harán agua la boca, cada semana con una video receta para que no quede duda alguna al r...
Recetas de Verano: Kisko García, Restaurante El Choco, Córdoba 8 Aug 2013 | 03:10 pm
Desde Málaga con el Chef Dani García nos vamos para Córdoba a visitar al cocinero Kisko García. Recién galardonado con 1 Estrella Michelin y 2 Soles de la Guía Repsol, nos prepara unas crujientes “Ve...
Recetas de Verano: Dani García, Restaurante Calima, Marbella 6 Aug 2013 | 01:50 pm
Nos adentramos en el Mar Mediterráneo junto al Chef Dani García, possedor de 2 Estrellas Michelin y 3 Soles de la Guía Repsol, donde nos prepara un “Fondo Rocoso”. Para ello, utiliza el obulato ya que...
Las recetas veraniegas de los chefs andaluces más reconocidos 5 Aug 2013 | 01:42 pm
Los más reconocidos cocineros del Sur se asoman durante todo el mes de Agosto, al periódico digital de gastronomía “The Gourmet Journal” para presentar sus nuevas recetas recién sacadas del horno para...
