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Biscotti di Pasta Frolla al Cocco 31 Mar 2009 | 10:20 pm
Unire la farina e lo zucchero, al centro mettere il burro liquefatto a bagnomaria, la scorza di limone grattuggiata e la polpa di cocco. Impastare il tutto molto bene fino a ottenere un impasto omogen...
Savoiardi 31 Mar 2009 | 10:20 pm
Montare per 30 minuti i tuorli con lo zucchero, poi aggiungere gli albumi a neve poco alla volta, unire la farina, il sale e il lievito setacciandoli sopra l'impasto e infine il latte piano piano, fin...
Tarte Tatin 31 Mar 2009 | 10:20 pm
Setacciare la farina sul tavolo e al centro mettere un etto di zucchero semolato, il sale, l'uovo intero e un etto di burro a pezzetti. Impastare rapidamente con la punta delle dita, fare una palla co...
Dolce di Pere al Cioccolato 31 Mar 2009 | 10:20 pm
Sbucciare le pere e accomodarle in una teglia. Far sciogliere la gelatina di lamponi, a fiamma moderata, in un pentolino e versarne una cucchiaiata su ciascuna pera. Passare la teglia in forno e far c...
Crostata di Frutta 31 Mar 2009 | 10:20 pm
Mettere la farina a fontana sul tavolo, unire il burro ammorbidito a pezzetti, lo zucchero i tuorli e lavorare velocemete fino a formare un impasto morbido e liscio. Fare una palla, avvolgerla con del...
Torta al cioccolato Bianco 31 Mar 2009 | 10:20 pm
Preparare la pasta sbattendo le uova con lo zucchero semolato, aggiungere lentamente la farina e la fecola, il cacao e la vaniglia setacciati insieme, infine incorporare il burro sciolto. Imburrare un...
Crema Pasticcera 31 Mar 2009 | 10:20 pm
Sbattere le uova e lo zucchero con una frusta. Agguingere la farina, poco alla volta, passandola al setaccio. Versarci il latte bollente a filo e cuocere a fuoco molto dolce, sempre sbattendo con la f...
Crema Saint Honore' 31 Mar 2009 | 10:20 pm
Sciogliere la gelatina secondo le istruzioni. Sbattere i tuorli e lo zucchero con una frusta. Unire la farina e amalgamarla. Diluire la crema con il latte caldo e farla addensare a fuoco tenue, mescol...
Marmellata di pomodori Verdi 31 Mar 2009 | 10:20 pm
Scegliere dei bei pomodori verdi grossi e sani. Lavarli, asciugarli, eliminare il picciuolo, tagliarli a rondelle sottili e metterli in una terrina con lo zucchero. Mescolare bene, coprire e lasciar m...
Confettura di Mele Cotogne 31 Mar 2009 | 10:20 pm
Sbucciare le mele, eliminare i semi e i torsoli, tagliarle a fettine sottili e metterle in una terrina. Unire lo zucchero, mescolare, coprire e far riposare per una notte. Cuocerle a fiamma moderata p...
