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Zampone con marmellata di cipolle rosse 22 Dec 2012 | 03:35 pm
Lo zampone è un salume ad Indicazione Geografica Protetta (IGP), prodotto con un impasto di carni di maiale, avvolto da un involucro formato dalla zampa di un maiale. E' uno dei piatti tipici delle fe...
Plumcake al burro di arachidi 15 Oct 2012 | 08:30 pm
Dopo mesi di assenza finalmente riprendo a cucinare, un dolce ovviamente. Ripartiamo con un plumcake, qualcosa di semplice ma estremamente ricco (e calorico!) a base di burro d'arachidi, perfetto per ...
Marmellata di fragole e carote 31 May 2012 | 06:18 pm
Le fragole sono il frutto primaverile per eccellenza anche se, a dire il vero, ormai siamo quasi in estate, almeno a giudicare dal caldo che è già arrivato. Questa è senz'altro una marmellata meno ba...
Cupcakes bicolore con frosting al gianduia 6 Mar 2012 | 12:35 am
Questa volta mi preparo in anticipo ed in occasione della Pasqua imminente vi propongo una ricetta di cupcakes da realizzare con il cioccolato, ingrediente protagonista di questa festività. La ricetta...
Frittelle di castagne 21 Feb 2012 | 07:02 am
Appena in tempo per carnevale, ecco le mie frittelle. La ricetta originale è quella della fritole venete, che trovate nel numero di febbraio de La Cucina Italiana, in questo caso da me modificata con ...
Croissant di pane con mele e gorgonzola 25 Jan 2012 | 08:47 am
E' passato un pò di tempo dalla pubblicazione dell'ultimo post, devo dire che ultimamente sono poco creativa in cucina e non va bene. Sabato scorso, quando ho preparato questi sfiziosi croissant per u...
Christmas muffins 20 Dec 2011 | 08:21 am
Non potevo esimermi dal pubblicare una ricetta natalizia e quest'anno, al posto dei soliti biscotti, vi propongo il mio cavallo di battaglia, i muffin. Come non amare questi dolci così golosi e così g...
Gnocchi di castagne con zucca e fonduta di castelmagno 19 Nov 2011 | 06:51 am
Le castagne, assieme alla zucca, sono gli alimenti che in assoluto per me più sanno d'autunno. Le castagne in particolare, possono essere utilizzate in tanti modi diversi e la farina, a questo proposi...
Biscotti con noci macadamia 14 Nov 2011 | 06:48 am
Cosa fare in una pigra domenica quando non avete voglia di uscire? Ma, che domande, ovviamente preparare biscotti! Non volete perderci troppo tempo, fare una cosa semplice semplice ma che allo stesso ...
Crostata di zucca, cannella e mele 29 Oct 2011 | 10:36 pm
L'autunno è ormai arrivato e finalmente si può iniziare ad utilizzare uno dei miei ingredienti preferiti della stagione: la zucca. Un alimento super versatile che utilizzo in zuppe, primi, contorni e,...
