Amuse-recepten - amuse-recepten.nl - Amuse-Recepten
General Information:
Latest News:
Coquille met citrusgroenten 23 Dec 2010 | 09:53 am
Ingrediënten voor 12 stuks: 100 gram sugar snaps 12½ gram bieslook 1 citroen, schoongeboend 5 eetlepels olijfolie 1 theelepel honing 1 gele paprika, in dunne reepjes 12 coquilles (vers of uit de diepv...
Minipasteitjes met zalmragout 8 Nov 2010 | 02:22 am
Ingrediënten voor 12 hapjes: 100 gram verse roomkaas (bijv. Monchou) 100 gram gerookte zalm 1 bosuitje 1 doosje minipasteibakjes (12 stuks / Jos Poel) 2 eetlepels room 3 eetlepels verse peterselie 25 ...
Lepelhapje met appel, zuurkool en wild zwijn 10 Oct 2010 | 05:16 am
Ingrediënten voor ca. 12 hapjes: ½ appel Goudreinet ca. 50 gram zuurkool ½ flesje bier ca. 100 gram wild zwijn rookworst (poelier) 2 eetlepels bosvruchtenconfiture Bereiding: Verwarm de rookworst op i...
Oosterse carpaccio op kroepoek 26 Sep 2010 | 06:05 am
Ingrediënten voor 8 amuses: 2 bosuitjes 3 bolletjes gember (uit een pot) 1 eetlepel gembersiroop 2 eetlepels arachideolie 2 theelepels wittewijnazijn 1 eetlepel sojasaus tabasco 200 gram carpaccio 2 ...
Gevulde artisjokharten met tomaat en komkommer 26 Sep 2010 | 05:25 am
Ingrediënten voor 10 stuks: 10 artisjokbodems ¼ komkommer in kleine blokjes 1 vleestomaat, zaad verwijderd in kleine blokjes 2 eetlepesl pijnboompitten 125 gram Boursin Knoflook & Fijne Kruiden 10 spr...
