لیست ارائه دروس و جدول وضعيت منابع 21 Aug 2013 | 11:33 pm

لیست ارائه دروس و جدول وضعیت منابع درسی سال 92-93 علوم و صنایع غذایی لیست ارائه دروس وضعیت منابع دروس جدول تطبیق در حال حاضر فقط امکان دانلود لیست ارائه دروس وجود دارد سایر لینک ها به زودی فعال ...

آشنایی با اصول انجماد مواد غذایی 21 Aug 2013 | 10:12 pm

انجماد يكي از روش هاي نگهداري مواد غذايي براي مدت طولاني است . در اين روش ماده غذايي دچار فعل و انفعالاتي مي شود كه در صورت رعايت اصول انجماد اين تغييرات را مي توان به حداقل رساند .

نگهداری پنیر وتخم مرغ در یخچال 21 Aug 2013 | 09:57 pm

چای از دید صنایع غذایی 21 Aug 2013 | 01:44 am

چای نام یک گیاه و نوشیدنی ساخته شده از این گیاه است. چای واژه ای است چینی که در چین و شمال هندوستان به کار می رود و تقریباً با همان تلفظ وارد زبان فارسی شده است . نام این گیاه در گویش چینی جنوبی چای و...

منابع تهیه ی روغنهای خوراکی 16 Aug 2013 | 02:49 am

گیاه روغنی سویا به تنهایی حدود 38 در صد از این مقدار را به خود اختصاص داده. علت این امر کاهش نسبی قیمت این محصول در بازارهای جهانی می باشد . بیش از 90در صد روغن ها وچربی های تولید شده در جهان به صورت...

فرآیند تولید آب معدنی 30 Jul 2013 | 11:45 pm

تکنولوژی و روش های تولید آب معدنی را می توان به دو بخش عمده تقسیم نمود. الف) آماده سازی و سالم سازی و پر کردن آب معدنی ب) تولید ظروف مورد نیاز جهت بسته بندی آب در ادامه به شرح روش تولید هر یک از دو...

تولید اب لیمو به روش صنعتی 29 Jul 2013 | 04:15 am

خط تولید آبلیمو: ابتدا لیمو های ارسال شده توسط واحد کنترل کیفیت مورد بررسی و کنترل قرار می گیرد. چنانچه لیمو ها از لحاظ کیفی مورد تائید باشد، توسط بالابر لیمو وارد قسمت سورت و شستشو می گردد. لیموهای ...

آدامس های رنگارنگ و تاریخچه آنها 27 Jul 2013 | 03:14 am

دآنلود pdfآدامس های رنگارنگ و تاریخچه آنها

فرآيند بسته بندي انواع گوشت 27 Jul 2013 | 03:13 am

آشنايي با فرآيند بسته بندي انواع گوشت

فرآیند بسته بندی میوه و سبزی ها 27 Jul 2013 | 03:12 am

آشنایی با فرآیند بسته بندی میوه و سبزی تاره