COMO CUALQUIER OTRO PROFESIONAL... 17 Dec 2009 | 05:11 am

CATERING LAS TORRES. APUESTA DE FUTURO 26 Oct 2009 | 09:42 pm

Catering las Torres es una empresa que desde 1989 está ofreciendo sus servicios. Con afán de desarrollarse profesionalmente ante las exigencias de un mercado en continuas fluctuaciones, que demanda un...

Campeonato Nacional de Cortadores de Jamón. Alburquerque 12 Mar 2009 | 12:58 am

El Jamón se hizo...Arte. 28 Jan 2009 | 11:00 am

Untitled 22 Jan 2009 | 06:50 am

La Creación de un Maestro. Tabla Jamonera de Sistema Palanca 21 Jan 2009 | 09:00 pm

Juan Milla Sánchez, maestro cortador y miembro fundador de la ANCJ, ha creado una tabla jamonera llamada de Sistema Palanca, con el fin de facilitar el corte de un buen jamón ibérico. La tabla jamone...

Primer Campeonato de España de cortadores de jamón. 21 Jan 2009 | 08:41 pm

La Asociación Nacional de Cortadores de Jamón (A.N.C.J.) convoca para el 31 de enero de 2009 a las 18:00h. en el Centro Cultural "Luis Landero" de Alburquerque situado en Av. de Extremadura, s/n. En e...

Un maestro cortador....Juan Milla Sánchez 18 Nov 2008 | 01:26 am

El sábado 15 de noviembre asistí al banquete de la boda de una gran amigo que se casó en tierras jienensas. Comer comimos de lujo, y sobre todo buen jamón. Allí, durante la recepción pude apreciar a 3...

Cortar el Jamón a 24º 4 Nov 2008 | 10:07 pm

El pasado 28 hasta 31 de octubre tuvo lugar una gran cita gastronómica en Madrid, organizada por el Club Millésime. Ya el año pasado tuvo una gran aceptación y mucho éxito. El exclusivo club gastronóm...

CONOCER EL JAMÓN. EL CORTE PROFESIONAL 23 Oct 2008 | 04:37 am

Conocer el jamón ibérico de bellota es fundamental para poderle dar un corte profesional, y que cualquier loncha que salga del mismo se disfrute a la máxima exponencia. El corte del jamón ibérico, má...