Blogspot - lacuinadara.blogspot.com - La cuina d'Ara.
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Latest News:
THE DARKEST CHOCOLATE CAKE EVER, NAVIDEÑO Y CUMPLEAÑERO 29 Dec 2011 | 11:26 am
Por todos es sabido que la reina de los bundt cake es Bea de El Rincón de Bea, nunca había hecho ninguno y un día buscando por casualidad un molde me encontré con uno, que hacía años que tenía y que ...
Lubina al horno, patatas enmascaradas y salsa de rustido 6 Dec 2011 | 07:58 am
No soporto las lubinas y las doradas de piscifactoría, ese olor que desprenden al cocerse me revuelve las entrañas, pero claro, cuando hablamos del las salvajes, la cosa cambia, y mucho. La de la foto...
Estofado de ternera con parmentier de foie 28 Nov 2011 | 10:41 pm
Ingredientes: 700 gr de ternera para estofar de buena calidad 1 cucharadita de salsa Perrins harina 1 cabeza de ajos despuntada 200 gr de cebolla 1 zanahoria 1 puerro 1 ramito de hiervas ar...
Arroz caldoso con rape y setas 24 Oct 2011 | 06:00 pm
Esperando mientras los fogones están funcionando Después de unas semanas de locura repostera, parece que llega un poco de calma, al menos un poco, y no me quejo me encanta tener trabajo, pero un poco...
Ara Galetes cambia de imagen 14 Oct 2011 | 05:15 am
Ya se que tengo éste blog un poco olvidado, pero es que llevo unas semanas de locos, con muchos compromisos y no he tenido tiempo de nada, en mi casa no se ha cocinado nada "en condiciones" desde ante...
"MAR I MUNTANYA" DE POLLO CON GAMBAS 28 Sep 2011 | 07:52 pm
Ultimamente tengo el blog un poco, por no decir muy, desatentendido, pero es que mi tiempo no da para mas. Hoy es día de publicación en el reto de Memòries d'una cuinera y aunque este plato ya lo publ...
PAN BLANCO BÁSICO 12 Sep 2011 | 10:05 am
Hasta que los niños no empiezan el colegio no parece que volvamos a la normalidad. Yo ya tenía ganas, los meses de verano son un poco locos, y yo soy de frío, de mantita en el sofá, de horno encendido...
BACALAO CONFITADO SOBRE SALSA DE CEBOLLA Y PIMIENTOS 29 Jul 2011 | 07:36 pm
Para los bacalaoadictos, parece simple, pero el bacalao confitado queda delicioso, y mezclado con la cebolla y el pimiento adquiere un sabor magnífico. Ingredientes: 400-600 gr de bacalao desalado e...
GAZPACHO CON ESPUMA DE ANCHOAS 23 Jul 2011 | 09:18 pm
Esta receta ya la colgué hace unos meses pero aprovechando que el reto de este mes de "Mèmories d'una cuinera" iba de gazpachos la reedito con foto nueva (la anterior era un desastre). Tal como hice l...
PAN SIN LEVADURA 20 Jul 2011 | 06:16 am
No es que no lleve levadura, lleva levadura natural (no comercial) que es la masa madre y después de tanto dulce tocaba algo diferente, y como hace mucho tiempo que no pongo ningún pan, aprovechando e...
