Armonia e gusto mediterraneo 20 Feb 2010 | 02:53 am

Carissimi amici, avete mai sentito parlare del suino nero dei Nebrodi? Ebbene si, è una razza autoctona dalle carni pregiate tipico della zona, resistente alle malattie e alle avversità climatiche. M...

Il vino è una delle espressioni più significative del territorio...E ne sprigiona il carattere e l'intensità... (Peppe Valentino) 14 Aug 2009 | 06:00 pm

"Manuale" dei formaggi Siciliani 5 Aug 2009 | 07:44 am

In questo post ho pensato di parlarvi dei principali formaggi Siciliani D.O.P. in un itinerario breve ma ricco di storia legato alla tradizione, all'ambiente ed al clima, non tralasciando quelli che p...

70 anni di successo 31 Jul 2009 | 07:58 am

Desidero dedicare questo post ad una storica attività legata alle antiche tradizioni gastronomiche siciliane e non solo… Quest’anno compie addirittura 70 anni!! Il risultato? Il successo ottenuto dall...

Spaghetti alla chitarra del marinaio... 25 Jul 2009 | 12:40 am

Carissimi amici , continuo ad essere la vostra costante tentazione. Un piatto inimitabile con i principali doni che il mare possa regalarci, con una variante particolare; appena serviti gli spaghetti ...

Caserecce Mediterranee 22 Apr 2009 | 01:22 am

Carissimi amici, In questo post desidero presentarvi un primo piatto prettamente mediterraneo che, se pur nella sua semplicità, riuscirà a riscontrare i vostri gusti. Un'ispirazione culinaria che, acc...

Unico nel suo genere 1 Apr 2009 | 09:06 pm

Carissimi amici, In questo post parleremo di un prodotto tipico dell’entroterra siciliano,per essere più precisi, Castronovo di Sicilia. Si tratta della Tuma persa, un formaggio particolarmente buono ...

Un duetto... d'eccezione 3 Feb 2009 | 10:38 am

Si proprio così! Come nel mondo dello spettacolo quando due artisti si esibiscono in una performance musicale, dando vita ad una melodia irresistibile, così nello stesso modo voglio presentarvi due pr...

Welcome cocktail...in Sicily 18 Dec 2008 | 12:23 am

Venerdì scorso, durante un "welcome cocktail" arricchito da un buffet a base di crostini con patè assortiti e pregiatissimi salumi tipici della zona, ho avuto l'occasione di apprezzare un connubio eno...

Per le vie dei mercati di Palermo 30 Nov 2008 | 09:38 am

Chi viene a visitare Palermo non può rinunciare a fare una capatina ai mercati della “Vucciria”, “Capo” e Ballarò”; infatti, sono questi i punti di riferimento dei cittadini palermitani per fare la sc...