Blogspot - popotedevero.blogspot.com - °°popote de véro°°
General Information:
Latest News:
Un grand beurre pour de belles recettes... 9 Aug 2013 | 07:05 pm
Pour moi la cuisine c'est avant tout de beaux et bons produits, du beurre authentique... donc quand dans une recette apparaît le mot beurre, je ne fais pas demi tour, et pas de concession sur la quali...
Cheese cake vanille et poires caramélisées... pour faire venir le beau temps 9 Apr 2013 | 04:56 pm
Bon voila, je recommence mes obsessions culinaires a court terme, je m'explique je fais une première recette puis j'épuise mon entourage de diverses versions, en ce moment ce sont les cheesecakes, cui...
Scones comme au Four Seasons d'Hong Kong... 25 Mar 2013 | 02:08 pm
... Ou presque, parce que je les ai trouvé sur le blog du chef pâtissier Grégoire Michaud, installé à Hong Kong au Four seasons... Et qui fait des merveilles, vivement que ces livres soient disponibl...
Un cheese cake qui se prenait pour une tarte citron meringuée... 19 Mar 2013 | 02:25 pm
Normal 0 21 false false false FR JA X-NONE Un des desserts emblématiques de la France, la tarte au citron, a déjà été vue et revue, et corrigée, déformée.... alors voici encore une autre faço...
Mousse chocolat sans oeufs, sans sucre mais chapeautée 15 Mar 2013 | 12:08 pm
Et sans oeufs, sans lait ( de vache...), sans sucre ajouté, c'est pas dans le commerce que tu pourras trouver une merveille pareille.... J'étais à la recherche d'une recette perdue, un parfait chocol...
Venez jouer aux dominos.. mais avec des patates 14 Mar 2013 | 04:09 pm
Bon avec des pommes de terre cela serait plus juste, une belle idée pour des pommes de terres croustillantes et fondantes, et de quoi jouer avec sa mandoline.... Une idée de Francis Mallmann, chef ar...
Cheesecake à la mode japonaise 7 Mar 2013 | 02:45 pm
Voila une recette que je voulais essayer depuis longtemps, un cheese cake à la mode du pays du levant, un gâteau qui semblait léger, mousseux, sur les différentes recettes trouvées sur le net.... Que...
Boulettes, artichauts et lentilles pour manger comme chez Sonia 4 Mar 2013 | 04:28 pm
Sonia comme Sonia Ezgulian, ancienne journaliste au Monde qui avait ouvert un restaurant "Oxalis" à Lyon( tres fameux...) fermé depuis, puis se fut une table d'hotes... Et maintenant elle est comme e...
Parfait citron et ananas, coriandre, meringues et les Arlettes.... 1 Mar 2013 | 10:09 pm
Voici donc le dessert qui avait besoin d'Arlettes pour habiller un parfait citron, accompagné par de l'ananas au sirop vanille et coriandre, une gelée de ce même sirop, et un peu de citron vert.... ou...
Arlettes carrées pour un dessert en devenir 28 Feb 2013 | 07:13 pm
Pour apporter du croquant, du beau à un dessert sur assiette, l'Arlette c'est la bonne solution, facile , rapide, et qui donne un résultat ultra croquant.... 4 ingredients, un bon rouleau à pâtisser...
