BABA' SALATI 26 Aug 2013 | 05:26 pm

E’ una ricetta della Cucina Italiana di qualche mese fa. Li ho preparati, come consigliato sulla rivista, con crema di burrata (250 gr di burrata frullata con 40 gr di acqua, sale e pepe),  e dadi di ...

TORTA ROSA D'ORIENTE DI LUCA MONTERSINO 20 Aug 2013 | 06:28 pm

Le ferie sono finite da un pezzo ma la mia cucina ha riaperto seriamente pochi giorni fa….quale migliore occasione per festeggiare il compleanno della mamma? Questa è una delle torte proposte ad uno d...

BUONE VACANZE!....LA MIA MAGICA SARDEGNA STA ASPETTANDO... 20 Jun 2013 | 06:56 pm

CORSO ALLE TAMERICI: IL PESCE NELLA CUCINA SICILIANA DI ALIDA MILECI 14 Jun 2013 | 03:51 pm

…..”adoro cucinare il pesce, da sempre, anzi se non ho il pesce vado in astinenza. Certo a volte Franco (il marito) porta palamiti, aguglie o vope per giorni e giorni, e allora bisogna che m’inventi l...

IL PANE IN CASSETTA DI ILIO BERSELLI 11 Jun 2013 | 01:00 am

Ve ne avevo parlato qui e condivido con voi questa ricetta perché speciale come speciale è il mio maestro, zio Ilio. Non aspettatevi il classico pane in cassetta, è qualcosa di più, è meravigliosamen...

CORSO ALLE TAMERICI: RISOTTI A REGOLA D'ARTE...E UN REGALO PER VOI, RISOTTO CON CREMA DI MELANZANA, SALSICCIA E SCAMORZA 3 Jun 2013 | 08:24 pm

Sono in ritardo, in super ritardo....non è nella mia natura esserlo ma quando il pc si mette a fare i capricci vince lui...e io ho in sospeso il racconto di un bellissimo corso di risotti. Gianfranco ...

CORSO ALLE TAMERICI: PANINI E FOCACCE 13 May 2013 | 01:01 am

Le premesse erano buone : un corso a 4 mani di Gianfranco Allari e Ilio Berselli prometteva già in partenza uno spettacolo assicurato. La mattinata inizia con una mattarellata sul tavolo per azzittir...

CORSO ALLE TAMERICI: VOGLIA DI FINGER FOOD 9 May 2013 | 10:19 pm

Eccomi qui per condividere con voi una meravigliosa serata all'insegna dell'allegria. Un corso divertente perché tante le persone simpatiche che vi hanno partecipato ma direi anche di arricchimento cu...

IL BISCOTTO SBAGLIATO 7 Apr 2013 | 10:21 pm

Non vuole avere la pretesa di diventare famoso come la tarte Tatin che pare nata da un errore ma è pur vero che anche questa volta per uno sbaglio ne è uscito un biscotto speciale. L'intenzione era q...

COLOMBA CON GOCCE DI CIOCCOLATO - ricetta di Teresio Leoncini 31 Mar 2013 | 11:53 pm

Con tanti tanti auguri di BUONA PASQUA! Chi mi segue su fb sa che quest’anno l’esordio colomba non è stato dei migliori: alla fine delle preparazioni (3 colombe da 1 Kg) quando sembrava di aver otten...