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L’été, on ose le foie gras du Périgord avec du rosé ! 23 Aug 2013 | 03:30 pm
C'est un accord mets-vin original et parfaitement de saison : la petite appellation du Vin de Domme produit un rosé moelleux, qui est un enchantement pour les apéritifs estivaux, accompagnés de foie g...
Simple et de grande qualité, la cuisine de Frédéric Foucher 12 Aug 2013 | 01:37 pm
Frédéric Foucher a fait le tour du monde, avant de reprendre le restaurant « La Petite Borie » à Sarlat-le-Canéda. Avec sa femme, ils proposent une cuisine ancrée dans le terroir périgourdin. Son foie...
Tout l’art d’élever les canards à foie gras du Périgord 19 Jul 2013 | 05:59 pm
Bernard et Romain Pestourie, père et fils, élèvent ensemble des canards à foie gras du Périgord en plein air. Leur activité précède le gavage. La qualité de l’alimentation de leurs animaux est primord...
Au restaurant la Gabarre, c‘est le produit avant tout ! 11 Jul 2013 | 09:37 pm
Ludovic Raymond, le jeune et talentueux cuisinier du restaurant la Gabarre à Saint-Julien de Lampon, cuisine le foie gras du Périgord avec amour et originalité... Depuis que Ludovic Raymond est insta...
Foie gras du Périgord pané miel & noix du Périgord… 11 Jul 2013 | 09:14 pm
Le foie gras du Périgord et les pièces de découpe du canard IGP Périgord sont forcément succulents avec les délicieux produits issus du même terroir. L’association du Foie gras du Périgord vous propos...
Vincent Arnould, chef étoilé, trace la route du foie gras du Périgord 28 Jun 2013 | 09:27 pm
Vincent Arnould a fraîchement rejoint la route du foie gras du Périgord. Le chef cuisinier étoilé du restaurant le Vieux Logis à Trémolat, fait partie des fervents admirateurs du foie gras du Périgord...
Karine Issaly : gaveuse 1ère génération de canards à foie gras du Périgord 28 Jun 2013 | 05:40 pm
Karine Issaly gave seule 7000 canards à foie gras du Périgord et 170 oies chaque année à la ferme familiale de Lachapelle-Auzac. Le gavage est chez elle une passion dont elle n’est pas prête de se sép...
Le Ségéral 27 Jun 2013 | 05:49 pm
Distributeur: Le Ségéral Adresse: 25 Rue de la République Code Postal: 24 200 Ville: Sarlat-la-Canéda Téléphone: 05 53 29 17 35 Photo: Latitude: 44.89 Longitude: 1.22 Url point ...
Le Ségéral 27 Jun 2013 | 05:39 pm
Url Distributeur: Le Ségéral Photo distributeur: Url site web Distributeur: http://www.le-segeral.fr
EGB vente en ligne 4 Jun 2013 | 06:47 pm
Distributeur: EGB Le Grand Bois Adresse: La Fayardie Code Postal: 24 380 Ville: Eglise Neuve de Vergt Téléphone: 0553088683 Fax: 0553088143 Photo: Latitude: 45.08 Longitude: 0.73 Url ...
