Koch-basics - koch-basics.de - Kochen einfach erklärt
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Latest News:
Neues von der Höribülle 30 Sep 2011 | 06:19 pm
Moos erwartet Ansturm auf Büllefest Das diesjährige Büllefest am Sonntag, 2. Oktober, in Weiler wird größer als bisher. So bietet die Feier ein Drittel mehr Stände als sonst. Die Veranstalter rechnen...
Apfel Chutney indisch angehaucht 24 Sep 2011 | 06:51 am
Auf der Suche nach einem Apfel Chutney Rezept bin ich bei diesem hier hängenbeblieben. Es unterscheidet sich von den gängigen Rezepten dadurch, dass es keinen Zimt, Sternanis und Nelken enthält. Es wi...
Wie reinigte man Kupfergeschirre vor über 100 Jahren? 13 Aug 2011 | 03:55 am
Ich habe noch was Nettes gefunden, was durchaus hierher passt. Ich habe es in einem wunderbar alten Haushaltsbuch gelesen. Schön finde ich den Heringslappen Kupfergeschirre zu reinigen Man reibe sie ...
Wunde Füße und kein Blasenpflaser? 12 Aug 2011 | 01:58 am
Gegen wunde Füße, insbesondere durch enges Schuhwerk und grobe Strümpfe herbeigeführte Abscheuerungen von Hautstückchen, nimmt man ein rohes Ei und entfernt die Schale vorsichtig, damit das dünne Häut...
Wie macht man denn richtige Schupfnudeln? von 18hundertschlagmichtot 12 Aug 2011 | 12:30 am
Ich finde die kleinen Zettelchen, handgeschrieben oder aus Zeitungen ausgeschnitten, die man in alten Kochbüchern findet immer sehr spannend. In einem alten Kochbuch von 1940 fand ich diesen: Schupfnu...
Tomatensuppe aus gerösteten Tomaten 26 Jul 2011 | 08:11 pm
Bei Claudia`s Fool for Food habe ich eine Tomatensuppe entdeckt, die ich so noch nicht kannte. Ja, und weil es hier bei mir um einfach nachzukochende Rezepte geht, muß ich über diese Suppe berichten. ...
Provenzalisches Huhn von Alfred Biolek 17 Jul 2011 | 11:16 pm
Ich kann gar nicht verstehen, warum dieses leckere Lieblingsrezept von uns noch nicht im Blog steht. Es ist so gut, daß eine Uni-Pary nicht besucht wurde, weil alle Bäuche so voll und schwer waren, da...
Kirschenmichel- oder ein Michel mit Äpfeln 14 Jul 2011 | 10:18 pm
Der Kirschenmichel ist auch wieder so ein altes Rezept, das nicht in Vergessenheit geraten sollte. Er geht so einfach und schmeckt so gut, daß immer alle begeistert sind . Mein Rezept geht so: Ich sch...
Kokos- Mango- Grillsoße 30 Jun 2011 | 01:34 am
Aus dem e&t Heft vom Juni habe ich eine – wie ich finde- prima Grillsoße nachgemacht. Sie passt sehr gut zu hellem Fleisch oder Fisch. Aber auch zu gegrilltem Gemüse schmeckt die Soße wunderbar. Die H...
Holunderblütensirup mit Wein 3 Jun 2011 | 05:49 am
Holunderblüten – Sirup ist was ganz Feines. Man kann ihn mit kaltem Wasser oder Sprudel verdünnen und hat ein leckeres Getränk für den Sommer. Gut schmeckt auch 2cl Aperol, 2cl Holundersirup, 4 Eisw...
