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Latest News:
Nid de pâtes maison 21 Dec 2009 | 03:04 am
Les pâtes fraîches sont souvent proposées sous forme de « nids» . Une manière de les présenter un peu différente, qui permet également de manier les pâtes fraîches un peu plus facilement. A la maison,...
Séchoir à pâtes 25 Nov 2009 | 10:45 am
Le séchoir à pâtes est un accessoire qui devient vite indispensable quand on fait des pâtes maison : il permet de simplifier l'étape de séchage en évitant manipulation à la sortie des rouleaux de déco...
Faire des pâtes sèches : le séchage 22 Nov 2009 | 09:46 pm
Des pâtes fraîches aux pâtes sèches, il n'y a qu'un pas : ou plutôt quelques heures de séchage supplémentaire, pour pouvoir conserver ses créations des mois.
Pâtes fraîches : le séchage 19 Nov 2009 | 11:21 pm
Même fraîches, les pâtes doivent se reposer un peu et sécher après la découpe et avant cuisson. Pas besoin d'équipement sophistiqué pour cela...
Pâtes fraîches : la découpe des pâtes 16 Nov 2009 | 06:53 am
La découpe des pâtes est le moment où la "pâte" devient "pâtes" : une opération rapide et simple avec une machine.
Faire des pâtes : abaisser la pâte 16 Nov 2009 | 05:38 am
La pâte bien reposée est prête à être mise en forme : pour cela, il faut l'abaisser (l'étaler) avec un laminoir, qui va permettre d'obtenir la bonne épaisseur pour les types de pâtes souhaités.
Faire des pâtes : repos de la pâte 14 Nov 2009 | 11:13 am
Après le mélange des ingrédients, il est conseillé de laisser reposer au frais l'appareil qui servira à la confection des pâtes...
Faire des pâtes fraîches : la pâte 13 Nov 2009 | 10:32 am
Première étape de la fabrication des pâtes maison : la préparation de la pâte.
Formes basiques de pâtes réalisables avec une machine à pâtes 30 Oct 2009 | 10:22 am
Spaghetti, lasagne ou tagliatelle : les grands classiques des pâtes italiennes font partie des formes les plus répandues sur les machines à pâtes grand public.
Pâtes de couleur 22 Oct 2009 | 10:06 am
Faire des pâtes de couleur maison : vertes, rouges, noires... Les pâtes de couleur satisfont les yeux avant de régaler le ventre. Les possibilités sont presque infinies !
