Mysinablog - recipe.mysinablog.com - 食譜－業餘灶君搜集
General Information:
Latest News:
帶子蛋白炒飯 13 Jul 2013 | 07:50 pm
材料: 帶子 4隻 蒜茸 2粒 蔥花 1棵 白飯 1碗 油 1茶匙 蛋白 2隻 雞粉水: 雞粉 1/3茶匙 水 1/4茶匙 做法: 1.爆香蒜茸,加入帶子炒至半熟. 2.加入白飯炒鬆,再加入雞粉水炒勻,倒入蛋白炒至凝固,最後加入蔥花炒勻.
煎蓮藕餅 13 Jul 2013 | 07:48 pm
材料: 免治豬肉 300克 鯪魚肉 25克 冬菇粒 25克 蓮藕粒 20克 調味料: 蠔油 1/2茶匙 麻油 1茶匙 生粉 25克 雞粉 1/2茶匙 胡椒粉 1/4茶匙 糖 1/2茶匙 做法: 1.將所有材料及調味料一拼攪勻. 2.將材料搓成小球,放入熱油鑊中,再壓成餅狀,兩邊以細火煎至金黃.
豉香煎釀豆腐 13 Jul 2013 | 07:46 pm
材料: 硬豆腐 350克 免治豬肉 120克 蝦膠 90克 蒜茸 1湯匙 蔥花 1棵 芫荽碎 1棵 粟粉 適量 醃料: 鹽 1/4茶匙 胡椒粉 少許 蛋白 2湯匙 粟粉 1茶匙 芡汁: 蒸魚豉油 1 1/2湯匙 老抽 1/4茶匙 粟粉 1茶匙 水 1/4杯 糖 1...
老冬瓜荷葉湯 13 Jul 2013 | 07:45 pm
材料: 新鮮荷葉 2塊 老冬瓜 500克 扁豆 15克 薏仁 15克 赤小豆 15克 燈芯花 5紮 水 適量 做法: 1.冬瓜連皮及瓤切件; 2.將水煲滾後,加入所有材料煲2小時,加鹽調味. 功效 消暑,利水
乾煎咖喱雞 13 Jul 2013 | 07:45 pm
材料: 雞扒 1塊 紅甜椒 1/3個 青椒 1/3個 蒜頭 2粒 咖喱粉 1/2茶匙 水 2湯匙 醃料: 生粉 1/2茶匙 雞粉 1/2茶匙 做法: 1.雞扒去皮及肥膏,切件,加入醃料. 2.青,紅椒切件;蒜頭切片; 3.咖喱粉及水攪勻. 4.雞件煎至九成熟,加入蒜片,咖喱汁,青,紅椒,炒至雞熟,上碟...
老冬瓜荷葉湯 13 Jul 2013 | 07:43 pm
材料: 新鮮荷葉 2塊 老冬瓜 500克 扁豆 15克 薏仁 15克 赤小豆 15克 燈芯花 5紮 水 適量 做法: 1.冬瓜連皮及瓤切件; 2.將水煲滾後,加入所有材料煲2小時,加鹽調味. 功效 消暑,利水
合掌瓜薏米湯 13 Jul 2013 | 07:38 pm
材料: 合掌瓜 2個 瘦肉 4両 生薏米 20克 陳皮 6克 蜜棗 2粒 水 適量 做法: 1.合掌瓜切件;瘦肉汆水; 2.將水煲滾後,加入所有材料煲1 1/2小時,加鹽調味. 功效 行氣化濕
山藥二冬湯 30 Jun 2013 | 07:58 am
2人份量 材料: 紅棗 3粒 山藥 1両 天冬 5錢 麥冬 5錢 生薑 3片 雞 半隻 做法: 1.雞去皮,內臟,頸,尾,汆水. 2.紅棗去核;其餘材料洗淨; 3.水滾後加入所有材料,水再滾後轉細火煲2小時. 4.加鹽調味. 功效: 滋陰生津,健脾補腎
明目湯 30 Jun 2013 | 07:56 am
2人份量 材料: 杞子 1両 石斛 5錢 白芍 5錢 菟絲子 5錢 北沙蔘 1両 玉竹 8錢 沙苑 3錢 瘦肉 6両 做法: 1.瘦肉汆水;其餘材料洗淨; 2.水滾後加入所有材料,水再滾後轉細火煲2小時. 3.加鹽調味. 功效: 明目固積,滋陰養血
金銀花蜜棗豬肉湯 30 Jun 2013 | 07:55 am
6人份量 高麗白蔘 20克 豬(月展) 1斤 金銀花 20克 蜜棗 8粒 陳皮 1個 水 3公升 調味:鹽 做法: 1.高麗白蔘浸1小時. 2.豬(月展)切件. 3.金銀花浸洗,放入湯袋. 4.水滾後加入所有材料,煲2小時,加鹽調味. 功效: 清熱,利咽喉,解毒淨血
