Philippetoinard - philippetoinard.com - Goût de News par Philippe Toinard
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Latest News:
Château d’Esclimont – St Symphorien Le Château (28) 21 Aug 2013 | 03:30 pm
Ancienne propriété de la famille de La Rochefoucauld, le château d’Esclimont souffre d’une image d’un établissement de prestige essentiellement reconnu pour la qualité d’organisation de mariages et de...
Monsieur Bleu 20 Aug 2013 | 03:21 pm
Situé dans l’aile Ouest du Palais de Tokyo, Monsieur Bleu est l’archétype du restaurant que l’on aime détester parce qu’il transpire la branchitude parisienne et qu’il ne fait qu’appliquer des codes d...
Table 23 Jul 2013 | 04:47 pm
Sur la toile, les réseaux sociaux ou les forums, il n’est pas rare de lire autour des sujets gourmands que les chroniqueurs gastronomiques ne savent pas se faire cuire un œuf. Un poncif mis à mal depu...
Méo – Tarascon (13 – Bouches-du-Rhône) 10 Jul 2013 | 02:52 am
La présence d’une fleur de capucine noire, déposée sur un foie gras poêlé, rhubarbe et huile à l’amidon de pruneau, n’est pas le fruit du hasard ni un gadget d’ornement. La fleur apporte à ce plat abo...
Nicolas Gautier – Château d’Esclimont – Bleury Saint-Symphorien (28) 8 Jul 2013 | 01:50 pm
Jeune Talent Gault & Millau 2013 pour la région Centre, Nicolas Gautier s’illustre tous les jours au Château d’Esclimont à travers une cuisine de terroir d’un côté, avec son menu « Terre d’Eure & Loir...
Kei Kobayashi 18 Jun 2013 | 07:46 pm
On peut ne pas aimer le principe du menu dégustation, cette procession de plats imposés, mais force est de constater que certains chefs ont le don pour vous rallier à leur cause. Chez Kei, qui fut aut...
Côté Rue – Draguignan (Var) 12 Jun 2013 | 09:32 pm
La Grande Rue est à elle seule, une carte postale des villages de Provence. Une rue étroite en pente, où les façades colorées de rose, d’orange ou de jaune se font face. En bas, près d’une place, une ...
La Pointe du Groin 8 Jun 2013 | 09:17 pm
Si Thierry Breton, propriétaire des restaurants Chez Michel et Casimir avait appelé son troisième établissement, la Pointe du Grouin, nous serions venus pour gober quelques huîtres de Cancale, langous...
L’Axel – Fontainebleau (77) 4 Jun 2013 | 09:36 pm
Ville royale, Fontainebleau se languissait d’abriter une table de haut vol. C’est chose faite avec l’arrivée de Kunihisa Goto qui a repris, avec son épouse Vanessa, le Croquembouche. Discret, presque ...
Le Saut du Loup 30 May 2013 | 09:21 pm
Après le fils, Pierre Meneau au Crom’Exquis, c’est au père, Marc Meneau, étoilé Bourguignon de faire son entrée dans la capitale pour relever le niveau de la cuisine du Saut du Loup niché dans le Musé...
