Recettes-bretonnes - recettes-bretonnes.fr - Recettes Bretonnes
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Bricks aux Saint-Jacques, poireaux et sauce au cidre 25 Aug 2013 | 04:34 pm
Voici des nems à la bretonne ! Ces petits feuilletés à base de feuilles de bricks sont fourrés avec des noix de St-Jacques, des lardons et des poireaux revenus dans l’huile d’olive et vous pourrez les...
Soufflés au chocolat / sarrasin et sa sauce caramel beurre salé 17 Aug 2013 | 02:19 pm
Le soufflé est un dessert bien connu (qu’on peut trouver parfois salé ou sucré) à la texture très légère grâce à ses nombreux blancs d’oeufs en neige : voici donc mon soufflé au chocolat à la sauce br...
Millefeuille glacé aux crêpes dentelle 11 Aug 2013 | 03:55 pm
J’ai voulu revisiter millefeuille traditionnel avec une crème glacée à la place de la crème pâtissière et des crêpes dentelles bretonnes à la place de la pâte feuilletée : y’a pas à dire, je valid...
Recette de crêpe façon pêche melba 4 Aug 2013 | 03:00 pm
En cette saison des pêches, j’ai décidé d’en faire une garniture de crêpes très sympa : la crêpe façon pêche melba ! Pour rappel, la pêche melba, c’est à l’origine un dessert servi dans une coupe à ba...
Tartelettes aux fraises à la mousse glacée sur sablé breton 28 Jul 2013 | 01:10 am
Voilà une recette de tartelettes aux fraises originale ! Pour changer de la pâte sablée ou feuilletée, j’ai préféré utiliser une base de sablé breton très fine et pour remplacer la crème pâtissière, u...
Dossier : le beurre salé dans tous ses états ! 23 Jul 2013 | 11:54 am
Le beurre est un ingrédient phare de la cuisine bretonne ! Voici un dossier qui vous présentera le beurre sous toutes ses coutures : origines, fabrication, conservation, les différences entre beurre s...
Palets bretons au chocolat et caramel beurre salé 20 Jul 2013 | 03:24 pm
Vous connaissez forcément les bons palets bretons bien beurrés et croustillants (mais si, souvenez-vous, je vous avais donné ma petite recette favorite ici ). J’ai trouvé une recette encore plus gourm...
Les vins du Temps Scellé : « prenons le temps de savoir vivre ! » 17 Jul 2013 | 06:13 pm
J’ai reçu aujourd’hui un bien joli cadeau, et je vous présente pour l’occasion ce concept qui me plait bien en tant qu’amatrice de bonne nourriture et forcément de bon vin : une box spécial vins que v...
Une glace originale aux galettes bretonnes (biscuits) 11 Jul 2013 | 12:41 am
Je continue dans ma folie glaces avec cette nouvelle recette, un peu surprenante ! J’en avait marre des glaces classiques (vanille, chocolat, fraise…) et j’ai découvert la recette de glace parfaite po...
Parfait au chouchen et à la vanille 5 Jul 2013 | 11:19 pm
Quand les beaux jours débarquent, moi ça me donne une envie irrésistible de glaces, de sorbets (et ça même si les températures ne sont pas forcément caniculaires ). Et ça m’a donné envie de concocter ...
