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Latest News:
Sicilian Cannoli, the original recipe and the anecdotes 22 Aug 2013 | 07:32 pm
Sicilian cannoli, along with Sicilian cassata, are the most representative cake of our island, and is typical of the Carnival because it seems it was made as a... Read More »
Sicilian Cassata: the queen of Sicilian pastry-making 4 Jul 2013 | 02:40 am
The Sicilian Cassata is the philosopher’s stone of Sicilian cakes, and along with the cannoli, it is known throughout the world. The etymology and history of this wonderful... Read More »
Sicilian Recipes in english 28 Jun 2013 | 06:53 pm
Dear friends of ricette di sicilia, we take advantage of this post first of all to thank you one by one of the great affection and of the... Read More »
Ricette Siciliane in inglese 28 Jun 2013 | 06:45 pm
Carissimi amici di Ricette di Sicilia e amanti della Cucina Siciliana, approfittiamo di questo post innanzitutto per ringraziarvi uno per uno del grande affetto e del seguito che... Read More »
Sicilian Meat rolls 28 Jun 2013 | 05:07 pm
The sicilian meat rolls, also called spiedini (meat cooked on a spit) or spitini (not to be confused with Spitini from fry shop) are a well known second... Read More »
Gelatina di agrumi 28 Jun 2013 | 11:42 am
In Sicilia gli agrumi, oltre ad essere simboli della Sicilia e frutti che colorano le tavole dei siciliani, sono protagonisti nella preparazione di dolci che hanno il pregio... Read More »
Ricotta Pie 27 Jun 2013 | 08:35 pm
The ricotta pie is one of the delicacies of Sicilian cuisine, despite having some ingredients such as parmesan cheese and nutmeg, which are not normally included in traditional... Read More »
Ricette siciliane senza glutine: presto online 21 Jun 2013 | 01:17 pm
Ricette Siciliane senza Glutine, sarà una nuova sezione del blog che inaugureremo presto. Stiamo lavorando alla conversione di numerose nostre ricette da proporre ai nostri lettori celiaci o a chi avr...
Gattò di broccolo: cavolfiore 27 Mar 2013 | 01:59 pm
Il gattò di cavolfiore è uno di svariati utilizzi del broccolo siciliano (in italiano cavolfiore). Quando incontriamo ricette della cucina siciliana dove fra gli ingredienti compare il broccolo,... Re...
Merluzzo al pistacchio di Bronte 11 Dec 2012 | 04:38 pm
Il merluzzo al pistacchio di Bronte è un piatto delicato e molto buono che possiamo assimilare alle pietanze tipiche della cucina siciliana, più comunemente denominate mare-monti. Esempio caratteristi...
