Saporideisassi - blog.saporideisassi.it - Ricette e Vini del Sud Italia - Sapori dei Sassi Blog
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Scialatielli di Gragnano con Vongole e Pesto Mediterraneo 20 May 2013 | 11:00 am
Scritto da Angela Ormai l’estate è nell’aria ed è tempo di abbandonare cibi “invernali” come sughi, legumi o carni rosse per dar spazio, invece, a pranzi “freschi” che richiamano il mare. Già da qual...
Wwworkers per mestiere, Wwworkers per passione 16 May 2013 | 09:52 pm
Scritto da Giuseppe Chi ci segue attraverso i nostri canali social Twitter e Facebook probabilmente saprà che qualche giorno fà, il 9 maggio eravamo in “trasferta” a Bologna per partecipare al primo ...
Formaggi caprini e pecorini di Basilicata, una giornata al caseificio Viola 19 Apr 2013 | 08:45 pm
Scritto da Angela La Basilicata è ancora un territorio inesplorato che riesce ancora oggi a rimanere incontaminato, nonostante l’interesse turistico che va suscitando in questi ultimi anni. L’entrote...
Spaghetti di Gragnano con Bottarga di Tonno e Carciofi 21 Mar 2013 | 11:00 am
Non so da voi ma qui si respira aria di Primavera. Le temperature vanno via via mitigandosi ed ora ho voglia di mettere un po’ da parte i legumi, funghi ed ingredienti invernali per dare spazio ai pr...
Laddove nascono i vini di Gianfranco Fino 12 Mar 2013 | 09:34 pm
Scritto da Giuseppe Siamo stati da Gianfranco Fino in agro di Manduria a vedere dove nasce il più famoso Primitivo di Manduria di tutti i tempi, il celebre, osannato e decantato ES, il vino che (come ...
Pezzente della Montagna Materana, Presidio Slow Food. 25 Feb 2013 | 12:00 pm
Scritto da Angela Uno dei Presidi Slow Food della Basilicata è il Pezzente della Montagna Materana. Qualche giorno fa, approfittando di qualche giorno di calma lavorativa, siamo stati a Cirigliano, i...
Taralli pugliesi, Cancelle materane e Finocchietti…ecco la Ricetta. 12 Feb 2013 | 12:00 pm
Scritto da Angela Era da tempo che volevo provare la ricetta dei Taralli pugliesi, delle Cancelle materane e dei Finocchietti ma c’era sempre il timore di non essere in grado. Mi dicevo “non verranno...
Vini naturali fuori dal comune: il Serragghia Bianco di Giotto Bini 4 Feb 2013 | 12:07 pm
Scritto da Giuseppe Quello di Gabrio Bini non è un Moscato di Pantelleria (Zibibbo) qualsiasi e questo non perchè sia vinificato secco nè perchè è vinificato in anfore interrate e neanche perchè non v...
Semola e Semola Rimacinata, quali le differenze? 24 Jan 2013 | 09:22 pm
Scritto da Giuseppe Dopo ormai diversi anni di vendita al dettaglio nel nostro punto vendita, tramite il nostro negozio elettronico ed una assidua frequenza su diversi canali social, abbiamo raccolto ...
Caratteristiche olio extra vergine di Coratina 18 Jan 2013 | 11:51 pm
Scritto da Giuseppe Tra le varietà di olive più largamente coltivate nel sud Italia vi è certamente la Coratina, cultivar originario di Corato e ampiamente diffusosi in tutto il nord barese e nel cors...
