Tueschmecker - tueschmecker.de - Frau Schmecker kocht und bäckt - Rezepte aus Tübingen
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Latest News:
Endlich Sommer. 31 Jul 2013 | 05:50 pm
Auch wenn er sich etwas extrem anläßt, gefällt er mir. Ein Sommer, wie ich ihn mag: heiß, sonnig, und dennoch mit angenehm kühlen Nächten. Man könnte sich im Süden wähnen. Dazu Kuchen, die nach Südit...
Nektarinen-Pizza 25 Jul 2013 | 02:22 pm
Da habe ich mich von einem Tagesrezept aus Essen&Trinken inspirieren lassen: Teig 400 g Mehl 250 ml Milch 100 g Zucker 70 g Butter 2 Eier 1/2 Würfel Hefe 1 Prise Salz Belag 500 ml Milch 1 E...
Schwäbischer Salzkuchen mit Tomaten 25 Jul 2013 | 01:28 pm
Für eine Tarteform ø 28 cm Hefeteig 250 g Mehl 150 ml Milch 10 g Hefe Salz Füllung 400 g Saure Sahne ca 100 ml Süße Sahne 2 Eier 4 Essl. kleingeschnittenen Schnittlauch 8 vollreife Tomaten ...
Aprikosen-Tarte mit Rosmarin 8 Jul 2013 | 03:55 pm
Ich bin letzte Woche zufällig bei Aurélie vorbeigekommen und habe dieses köstliche Rezept entdeckt. Ein prima Geburtstagskuchen für eine Rosmarinliebhaberin! Man nehme für eine ø 28 cm Tarteform Mü...
Himmlische Erdbeertorte - Geburtstagstorte 8 Jul 2013 | 03:31 pm
Man nehme für die Böden: Mürbteig 325 g Mehl 4 Eigelbe 180 g Butter 150 g Zucker Mark einer Vanilleschote 1 Prise Salz Baiser 4 Eiweiße 125 g Zucker für die Füllung: 500 g Erdbeeren 800 g ...
Holunderblüten-Panna Cotta 23 Jun 2013 | 12:53 pm
Für 4 Personen 800 ml Sahne (am besten eine Bio-Sahne ohne weitere Zusätze, z.b. Demeter) ca 15 Holunderblütendolden 3 Essl. Zucker 4 Blatt Gelatine Die Holunderblüten möglichst eng am Blütenstan...
Französische Apfeltarte mit Zimtcreme 15 Jun 2013 | 10:05 pm
Erstens kommt es anders und zweitens als man denkt. Ich wollte die schöne Rosentarte von grain de sel nachbacken. Die ganze Woche schon, nachdem ich am Sonntagabend davon gelesen habe. Am Montagmorgen...
Holunderblütensirup - das Holunderwunder 12 Jun 2013 | 02:20 pm
Gerade kommen wir von einem Spaziergang über die Felder zurück. Da draussen duftet es schon wieder intensiv nach Holunder. Es wird Zeit, die Dolden zu sammeln und den Sirup anzusetzen. Und das geht so...
Sablés au Chocolat mit Fleur de Sel 10 Jun 2013 | 02:59 pm
Ich habe gestern via ZEITblog ein sehr schönes Foodblog aus Frankreich entdeckt und darin ein Rezept für Schokokekse mit Salzblüten - Sablés au Chocolat et fleur des sel - entdeckt. Klang sehr lecker ...
Rhabarberkuchen mit Schokoladencreme - kleiner Blechkuchen 3 Jun 2013 | 06:13 pm
Für ein kleines Blech (ca 20 x29 cm) 150 g Mehl 75 g Butter 40 g Zucker 1 Prise Salz 1 Ei etwas gemahlene Bourbonvanille 4 Stangen Rhabarber (+ 2 Essl. Zucker, etwas gemahlene Vanille) 50 g weiße Scho...
