Web-log - mrooijer.web-log.nl
General Information:
Latest News:
Taartje met fruit (2) 25 Aug 2013 | 09:18 pm
Voor een etentje gisteren maakte ik een taartje met fruit. De bodem is volgens het recept voor vlaaibodem uit het boek van Holtkamp. De bavarois is met een zelfgemaakt concentraat van bosbossen. Het i...
Taartje(s) met fruit 21 Aug 2013 | 02:40 am
Taartje gemaakt in een vierkante vorm van 15 * 15 cm, toen verdeeld in 16 stukken. Het is een combinatie van een gebakken cheesecake en een bavarois cheesecake. Je zult het in geen enkel boek vinden, ...
Duifjes met za’atar 19 Aug 2013 | 02:25 am
Voor de prijs van een drankje op een goed terras koop je tegenwoordig bij de marktpoelier een wilde duif. Ze lagen zaterdag uitnodigend op mij te wachten. De meeste recepten met duif die ik heb komen ...
Salade van gegrilde kip, venkel, kruiden, en saffraan-sinaasappelcompote 15 Aug 2013 | 02:55 am
Mr. Ooijers Lunch Kaart Een hele kreet voor een simpel (maar lekker!) recept. Van Ottolenghi & Tamimi (uit “Jerusalem”). Maak eerst de compote: 1 sinaasappel plukje saffraan 50 gr honing 2 el witte wi...
Wraps met zomergroentes en gerookte kip 12 Aug 2013 | 02:26 am
Mr. Ooijers Lunch Kaart Toen ik gisteren besloot kip te gaan roken moest ik een nog goed plekje bedenken om de rook niet in het merelnest in de tuin te laten komen. Maar helaas, het was niet nodig. De...
Kersen-chocoladetaart 7 Aug 2013 | 01:03 pm
Een volgend probeersel op het smalle pad van de taarten. Het is het gebak van het romanovski-taartje, dat heb ik midden doorgesneden en van binnen gevuld met de chocolade cremeux die ik al eens eerder...
Quiche: alles mis, maar koud toch weer lekker 6 Aug 2013 | 01:40 pm
Dit was een recept uit een klein boekje waarvan we eigenlijk al wisten dat het niet kon. Maak met bladerdeeg een quichebodem en vul die met: schijfjes van een bol mozarella schijfjes van 2 grote vlees...
Titaki? Tataki van vis! 5 Aug 2013 | 10:05 pm
Ik keek min of meer toevallig naar het Australische Everyday Gourmet met Justine Schofield op Net 5. Tussen alle bagger op die zender is dit gewoon een aardig kookprogramma met leuke recepten van iema...
Oesters Sabayon 26 Jul 2013 | 01:47 pm
Te duur voor de lunchkaart. Recept volgt.
Sapjes en smoothies 16 Jul 2013 | 08:33 pm
Mr. Ooijers Lunch Kaart Op de menukaart van Mr. Ooijer staan ook een aantal vers geperste sapjes uit de nieuwe Versapers, en deze kaart breidt zich geleidelijk uit. Vers geperst is echt veel lekkerde...
